¡OH MI CABRA!

¿Recuerda haber ido a la granja cuando era niño? El dulce olor a paja, los animales más o menos ruidosos y ese deseo irrefrenable de tocarlo todo. ¿Quiere activar su magdalena de Proust? Conozca a la burbujeante Karine y a sus alegres cabras. Enclavada en las alturas de Corrençon, la granja de cabras de Cabrioles se asoma a las cumbres míticas del Vercors y le está esperando.

Publicado el 8 marzo 2023

AMOR EN EL AIRE

Karine no es hija de granjero ni corrençonnaise. Originaria del norte de Francia, se enamoró de Corrençon en Vercors a los 5 años durante unas vacaciones.

Volvía a menudo con su familia. Al crecer, Karine decidió estudiar ingeniería. Durante unas prácticas en una granja caprina, se enamoró de las cabras.

Y entonces cayó en sus manos su verdadero amor: Christophe, un Corrençonnais puro. En 2001, tras terminar sus estudios, decidieron montar su propia granja de cabras en Corrençon. Karine dirige la granja y su marido Christophe trabaja también como monitor de esquí en invierno y como administrador del campo de golf de Corrençon en verano.

El Vercors tiene una forma especial de acoger y compartir, y me encanta compartir mis visitas con la gente y transmitir mis conocimientos.

UNO, DOS,... ¡CUARENTA CABRAS!

Cuando se instaló, Karine tenía unas treinta cabras, y con los años ha ido aumentando hasta llegar a las cuarenta. No lo oculta: la creación fue difícil y, como todo proyecto, requiere perseverancia y ganas. Y a Karine no le faltan ideas. No hace más que innovar y mejorar su taller y su granja de cabras. Por ejemplo, desde hace 15 años desarrolla sus excursiones. Al principio para grupos, ahora ofrece visitas didácticas para toda la familia. ¡Y la guinda del pastel! Se puede merendar en la granja.

En invierno, frente a las cumbres del Vercors, podrá degustar gofres gourmet, zumo de manzana caliente y chocolate caliente elaborado con leche de cabra. Y en verano, podrá deleitar su paladar con helados de leche de cabra de sabores insólitos.

Auriculares de botón para Ordeño de 30 segundos con las cabras de Karine

«¡Desde la casa de las cabras, tienes una vista increíble de las montañas! »

VAMOS A CORRENÇON EN VERCORS

Lo que a Karine le gusta del Vercors es la posibilidad de vivir al ritmo de las estaciones. No se cansa de disfrutar de sus magníficos paisajes. Y no le cuesta entenderlo. El panorama desde la granja de cabras es increíble. Se ven la Grande y la Petite Moucherolle, la Tête des Chaudières y los primeros picos de la Reserva de las Altas Mesetas de Vercors.
Karine también nos cuenta que le conquistó la gente que da forma a esta tierra. Cuando se instaló aquí, descubrió un pueblo acogedor, auténtico y entrañable. En su opinión, la gente de aquí ama su región y vive de ella. Saben adaptarse y desarrollarse en muchas actividades diferentes.

La gente de aquí ama su tierra, vive de ella y me parece estupendo.

EL CONSEJO VERTACO

«Hace poco tuve la suerte de comprar una bicicleta eléctrica y me encanta. La utilizo para explorar los senderos que rodean Corrençon.
Para mí es un auténtico placer. Un paseo que hago a menudo es hasta el Glacière para disfrutar de la magnífica vista una vez en la cima».

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Más información

Ferme Chèvrerie Les Cabrioles

Visita a la granja y degustación

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